Secrets de Fée

C'est bien joli de vous donner la recette de la liqueur au citron et de vous dire de faire une tarte au citron avec les citrons non utilisés. Et si je vous donnais la mienne, de recette ? Super idée, la voilà :

Pâte brisée
1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
3 oeufs
2 citrons
1 càs de sucre glace
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire à blanc la pâte brisée dans le moule suivant le mode d'emploi.
Dans un saladier, mélanger une boîte de lait concentré, 3 jaunes d'oeuf et le jus des citrons.
Monter les oeufs en neige et incorporer le sucre glace en continuant à  battre.
Verser la crème au citron sur le fond de tarte et recouvrir des blancs en neige à l'aide d'une fourchette.
Faire cuire environ 20 min.

Bon Appétit !

Bon, je continue ou j'arrête mes recettes d'alcoolo ?

Une dernière pour la route : Une recette que j'ai récupéré dans Télé Z (il faut rendre à César ce qui appartient à César !)

1/2 l d'alcool de fruit à 60°
5 citrons non traités
250 gde sucre cristallisé
3 g de cannelle en bâton
1 g de safran en filaments

Laver les citrons en les brossant sous l'eau courante.
Râper finement les zestes.
Presser le jus de 2 citrons (tant pis pour les autres, faites une tarte au citron meringuée)
Mettre zestes et jus dans une bouteille avec la cannelle et le safran. Laisser reposer 2 à 3 jours au frais.
Au bout de ce temps, filtrer la préparation.
Mettre le sucre dans une casserole et ajouter 45 cl d'eau.
Porter à frémissement pendant environ 10 min, jusqu'à obtention d'une consistantce sirupeuse.
Mélanger le sirop avec l'alcool et le jus de citron filtré.
Mettre en bouteille, boucher hermétiquement, étiqueter et ranger dans un endroit sombre, sec et frais.
Attendre 2 à 3 semaines avant de consommer.

Pour qui aime le citron, c'est un délice. A consommer en digestif plutôt qu'en apéritif.

Je vais vous donner la recette de crème de cassis de ma belle-mère.

750 g de cassis (moi, j'en ai dans le jardin, donc pas de problème)
1 l de vin rouge
le poids en jus de sucre

Ecraser les fruits au pilon, ajouter le vin rouge et laisser macérer pendant 2 jours. Passez ensuite le mélange au tamis ou à travers un torchon qu'il faut tordre pour en extraire le jus.
Ajouter le sucre et faire cuire à feu doux. Porter à ébullition tout en remuant pendant 5 min.
Laisser refroidir cette crème de cassis avant de mettre en bouteille.

Bon, tout ça c'est si vous n'avez pas de centrifugeuse. Ma maman a eu la bonne idée de m'en offrir une quand je me suis mise en ménage et c'est quand même plus pratique : je passe les fruits dans la centrifugeuse et je récolte le jus ainsi obtenu que je mélange avec le vin, je laisse macérer 2 jours, puis j'ajoute le sucre et je procède à la cuisson. C'est la méthode pour les faignants, dont je suis.

Mon cher et tendre m'affirme que ma méthode donne une crème de cassis plus lisse et meilleure que celle de sa mère. Mais, il n'avait pas intérêt à dire le contraire !

Hier, je venais juste d'éteindre l'ordi et Maël vient me voir en disant "Maman, viens voir, il y a des fleurs dans la salade !" Des fleurs dans la salade ? Bizarre... Et il m'emène directement voir le massif d'arums. "Mais, mon chéri, c'est pas de la salade !" "Si, maman, c'est la salade des escargots !" Evidement !

Quand on a des enfants et qu'ils commencent à parler, ils nous disent souvent des choses très drôles. On dit qu'on devrait les noter pour s'en souvenir mais on ne le fait pas et on oublie !

Ici, je vais noter tous le mots que mes enfants ont pu dire de rigolos et bien sûr, ceux qu'ils vont dire dans l'avenir.

Je commence par la fois où je me suis fait "moucher" par Thomas, à l'époque 2 ans 1/2 : J'avais oublié mes clefs à la pharmacie et je demande à thomas (pour le responsabiliser) d'aller me les chercher pendant que je restais à la porte de la pharmacie. Quand il est revenu avec mes clefs, je lui ai demandé s'il avait dit merci et au revoir à la pharmacienne. Il m'a répondu "non, j'ai oublié". Je lui réponds "la prochaine fois, il ne faudra pas oublier". Du tac au tac, il me dit "La prochaine fois, il ne faudra pas oublier tes clefs !". Je suis restée bouche bée par sa répartie !

Une autre fois, j'étais enceinte de son petit frère (il avait 2 ans) et il vient derrière moi et me tapote les fesses en disant "gros, gros..." La vérité sort de la bouche des enfants, mais quand même....

Quand Thomas avait un an, il aimait beaucoup quand il était dans sa chaise haute, lancer des objets par terre, pour le plaisir de nous voir les ramasser. Avant cela, il prévenait en disant "boum". Alors, un jour où Thomas dit "boum", papa qui en a marre de ramasser dit "Non, Thomas, pas boum !" et Thomas répond "Bam ?"

Thomas avait 2 ans 1/2 et était dans sa phase du Non. Il touche à tout et je lui demande de reposer l'objet qu'il avait prit. "Non, pas poser !" "Dépêche toi" "Non pas dépêche !". Excédée je lui dis "Ah, tu me prends le chou !" Réponse de Thomas : "Non, pas chou !"

Même période, Je fais mine de m'assoir sur le cheval à bascule qu'il a eu pour noel et il me dit "Non, pas assis, trop grosse, maman !"

Thomas a trois ans et papa lui apprends à compter. Arrivé à 9, Thomas s'exclame "ah oui, un coco en chocolat !" (un oeuf !)

Quand il avait 5 ans, Je demande à mehdi (vous allez voir ma grande inculture...) "c'est où Lyon ?" Thomas répond "Mais maman, tu sais que c'est un animal qui habite en Afrique !" Ben voyons, je suis vraiment nulle, moi !

Il y a deux heures, on était en voiture et la voiture devant nous n'avançait pas et thomas a dit à son père "vas-y papa, double !" Je réponds "Y-a pas le feu au lac !" et Maël dit "ben oui, y-a pas la flaque !" Interessante contraction de feu et lac !

Bon, c'est tout pour le moment... Je me rends compte qu'il n'y a que des mots rigolos de Thomas... Je les avais notés ceux là mais je ne l'ai pas fait pour Maël... Il en a dit des très drôles lui aussi pourtant...

Dès qu'ils en disent d'autres, je vous les raconte illico presto ! A bientôt !

Aujourd'hui, c'est la fête des mères et j'ai été gâtée !

Thomas m'a offert un tableau décoré avec des gommettes en mousse accompagné d'une jolie carte et d'un poème. Il a aussi fait un chat en pâte fimo.

Maël m'a offert un set de table décoré avec l'empreinte de ses jolies mains et des gommettes ainsi qu'un porte photo en pâte fimo.

Mon chéri m'a offert un necéssaire à mosaïque ainsi que la boite à décorer, idéale pour pour ranger mes he !

Quelle belle journée et quelle famille adorable j'ai !

Après avoir fait mon savon bébé, je suis encore pleine d'énergie et je fouille parmis mes recettes : je trouve cette recette de Nadyne (et oui, encore elle !) qui me semble simple et rapide. Allons-y !

250g de sel de mer fin
63g de bicarbonate de soude
63g de fécule de maïs
1 oeuf
1 càs d'huile de tournesol
1/2 càs de vitamine E (conservateur)
10 gouttes d'he de lavande

Mélanger tous les ingrédients de façon homogène. Mettre la pâte dans des petits moules, faire cuire à 165°C pendant eviron 10 min et sortir les moules bien avant que la pâte ne dore.

Ajouter à l'eau du bain quelques pastilles, selon la taille.

Ce sont les enfants qui vont être contents! Mais attention, ça ne se mange pas !

PS : Attention, nous les avons essayées ce matin et elle n'ont pas fondu dans le bain (j'ai fini par les écraser mais ça n'a pas été beaucoup mieux) Je crois que je les ai fait cuire trop longtemps (10 min c'est trop)...

En début de semaine, j'ai acheté des avocats, malheureusement pas mûrs, en vue de faire le savon dont Mary donne la recette sur le forum des banlieusardises et bien sûr d'en manger quelques uns !

Il a fallu que je prenne mon mal en patience (dur,dur pour moi !) et aujourd'hui, ça y est il y en a un de mûr !

J'ai décidé de faire un savon très doux :
Huile d'amande douce 200 g
Beurre de cacao 150 g
Huile de coco 300 g
Huile d'olive 500 g
Huile de palme 800 g
Eau 700 ml
Soude 267 g (pour un savon à 6 %) sur thesage

A la trâce j'ai rajouté 1/2 tasse de crème fraîche à 35% et 1 avocat en purée (j'avais mixé ensemble ces deux ingrédients préalablement et réservé au frigo) et 75 g d'huile d'amande douce pour un savon surgras (surgraisser un savon :30g d'huile/kg de savon).

Bon, j'espère que cette recette est bien car j'en ai fait pour un régiment ! Verdict dans 4 semaines !

Pfff, j'ai eu un mal fou à démouler : 2 jours après ils étaient encore bien mous. Bon, j'ai finalement réussi. Ils vont être très très très hydratants et surgras, j'ai l'impression ! Mais c'est ce que je voulais !

J'ai une recette que je n'ai pas fait depuis longtemps mais dont je vais vous faire profiter. Elle a eu tant de succès quand j'en faisais qu'il m'est même arrivé d'en vendre ! Apéritif irrésistible !

Cette recette est, elle aussi tirée du fantastique livre "Vins apéritifs maison" de M.F Delorozière et C. James.

2 litres de bon vin blanc
une bonne vingtaine d'abricots frais ou secs
400 g de sucre
1 petit baton de cannelle
3/4 litre d'alcool de fruits à 40°

Dans une grande casserole, mettre les abricots dénoyautés, ajouter le sucre et la cannelle et verser dessus le vin blanc. Poser le tout sur le feu.
Aux premiers bouillons, baisser le feu et laisser frémir 1/4 heure à 20 min.
Laisser un peu refroidir avant de couvrir pour éviter la condensation sur le couvercle.
Le ratafia, pour prendre toute sa saveur, doit reposer ainsi plusieurs jours.
Goûter. Ajouter l'alcool de fruits (environ 3/4 litres, plus ou moins suivant le goût). Au besoin, rajouter un petit peu de sucre.
Filtrer et mettre en bouteilles. Servir très frais.

La fête des mères, c'est dimanche ! Je garde actuellement un petit de 3 ans et j'ai décidé de faire avec lui un cadeau pour sa maman. J'ai de la pâte Fimo à la maison et des tiges porte-photo. Allez, hop ! On fait un porte-photo !

Mes fils, en voyant ça, ont décidé d'en faire aussi. Après moult péripéties et pleurnicheries de la part de mes deux "amours", voici le résultat :

Thomas, 6 ans, a fait un chat (en premier plan), car il ne restait plus de tige porte-photo.
Maël, 3 ans 1/2, a fait un bonhomme (si, si ! le gros gâteau à droite !).
Nélo, 3 ans, a fait aussi un bonhomme avec une écharpe sur la tête (à gauche).

Photo livrée avec !

On en a de la chance, nous, les mamans !

Bon, que vais-je leur faire faire pour la fête des pères ? J'ai déjà ma petite idée...