13 mai 2009
J'ai trouvé un trésor !!!
Thomas a reçu d'une très gentille amie, il y a quelque temps, un livre tout plein d'activités et de recettes pour pirates en herbe ! On y trouve entre autres la tête de singe farcie, la salade de requin et le coffre au trésor ! Et tout ça lui faisait envie, à lui qui a un gros problème avec la nourriture ! Alors aujourd'hui, je décide de lui faire son coffre au trésor, avec son aide précieuse ainsi que celle de son frère !
Tout d'abord, faire le cake !
Mael casse les oeufs... à coté du saladier ! :D
Ensuite continuation de la recette, thomas lèche bien sa cuillère pleine de chocolat pendant que mael touille énergiquement le mélange oeuf-sucre-chocolat-farine-levure.
Et après 45 - 50 min de cuisson, nous voilà avec un beau cake bien cuit. Ne reste plus qu'à le laisser refroidir, l'ouvrir pour dégager un couvercle et évider un peu le "coffre". Remplir de bonbons et de chocolats... (vieux reste de paques ! :D )
Le couvercle tient à grand renfort de cure-dents. Thomas toujours très diplomate : "on aurait dû acheter un cake tout fait, le couvercle ne se casserait pas la figure comme ça !" (petit emmerdeur !!! )
Pour celles que ça intéresse, voici les références du livre en question : "Spécial Aventuriers - Bricolage, Jeux, recettes" Editions Bayard Jeunesse (prix indicatif : 10,90€)
01 avril 2009
Beau et bon : cake au thon et aux poivrons
Recette tirée du livre "Les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine. Quand j'ai fait cette recette, j'étais sceptique puis totalement convaincue autant par le coté gustatif que par le coté visuel de ce cake !
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait
100g de gruyère rapé
200g de thon frais (ou comme moi une boite de thon en conserve)
50g de poivron vert
50g de poivron rouge
huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Préchauffez le four à 180°C. Passez les poivrons au gril du four, épluchez les, épépinez les et coupez les en fines lamelles. Faites les revenir tout doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 20 min. Ajoutez le thon ainsi que le sel et le poivre, puis faites rissoler pendant 5 min.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez le mélange au thon à la base.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
Délicieux accompagné d'une salade verte.
Par contre, la galère a été d'éplucher les poivrons. Si quelqu'un a une astuce pour les éplucher plus facilement, je suis preneuse ! :)
30 décembre 2008
Gateau au chocolat sans oeuf
Aujourd'hui, mon fils Maël a invité des copains (enfin surtout des copines ;) ) pour venir jouer à la maison. Au gouter, j'avais prévu de faire un gateau au chocolat, mais je me suis rendue compte que je n'avais plus d'oeuf. Pas de panique, petite recherche sur le net et je tombe sur cette recette sur marmiton.org. J'ai fait quelques modifications, en tenant compte de l'avis des internautes qui sont passés avant moi.
200g de farine
200g de sucre en poudre
1 pincée de sel
50g de chocolat noir
50g de chocolat au lait (euh j'avais plus trop de chocolat non plus...)
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100g de beurre mou
15cl de lait
Mélanger la farine, le sucre en poudre, le sel, le sucre vanillé, la levure avec le lait puis le beurre mou (moi je l'ai fait fondre rapidement au micro ondes). Faire fondre le chocolat au bain marie et l'incorporer à la pate précédemment obtenue. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser le mélange dedans.
Enfourner à 200°C pendant 30 à 35 min.
Démouler tiède ou froid.
Apparemment, c'est bon... :D
Petit bémol, le gateau s'effrite énormément, difficile de le découper en belles tranches... Mais ça n'a pas dérangé mes petits voraces... ;)
05 février 2008
Cookies au beurre de cacahuètes
J'avais acheté, il y a longtemps, un pot de beurre de cacahuètes et comme j'en avais marre de le voir dans le placard, j'ai décidé de l'utiliser pour faire des cookies ! Direction Marmiton.org et j'ai fait ces cookies !
225g beurre ramolli
300g sucre blanc
2 œufs
1 jaune d'œuf
10ml vanille liquide
350g beurre de cacahuète
250g farine
5g levure
3g sel
Mélanger beurre et sucre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter les oeufs, le jaune, la vanille, bien mélanger jusqu'à ce que ce soit mousseux. Ajouter la farine, le sel et la levure tamisés au mélange puis ajouter le beurre de cacahuètes.
Moi, j'ai tout mélangé au robot electrique, car le mélange est assez compact quand même.
Mettre le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le four à 180°C.
Mettre du papier cuisson sur la plaque du four. Faire de petites boules de pâtes que l'on place sur la plaque, aplanir légèrement avec une fourchette.
Cuire 12 à 15 min dans le four préchauffé.
Les cookies doivent sembler secs au sommet. Laisser refroidir et déguster.
J'ai modifié qq proportions et ingrédients par rapport à la recette originale...
En tout cas, c'est super bon !
Mais ces cookies restent hypercaloriques !
Paf ! Direct sur les hanches ! lol
27 octobre 2007
Gouter de dimanche aprèm...
Depuis longtemps, une recette sur le blog de Bergamotte me tentait : la recette des carrés au riz soufflé. Je l'ai enfin faite dimanche dernier !
Recette simplissime, réalisée en 10 min chrono et dégustée par toute la famille ! Eh oui, les enfants n'ont pas été les seuls à se régaler !
Gouter idéal pour les froides journées d'hiver ! Hummm un délice !
Merci beaucoup, Bergamotte !!!!
Bon, c'est pas le tout, mais faut que je rachète de la guimauve à la vanille, moi ! ;oP
08 janvier 2007
Repas de Saint sylvestre
De temps en temps, j'ai de la chance ! Mon mari me fait le cuisine !!!! C'est très rare, c'est pour ça que je savoure particulièrement ces moments !
Donc pour la Saint sylvestre (oui, je sais, je suis en retard...), il m'a fait :
Cassolette d'ecrevisse à l'estragon (recette trouvée sur ce site)
1 quarantaine d'écrevisses
2
oignons
1
carotte
2
échalotes
1 poireau
1
feuille de laurier
1
brindille de thym
5 dl de vin blanc sec
1 dl de cognac
3
à 4 tomates épluchées et écrasées
2 branches d'estragon
1 pincée de cerfeuil
100g de beurre
sel
et poivre du moulin
Au
lieu de "châtrer" les écrevisse, les faire dégorger trois heures à l'eau courante sous le robinet. (mon mari a résolu le pb en en achetant des surgelées !)
Hacher les oignons et les échalotes, couper en bâtonnets le poireau et la carotte.
Faire dorer dans une casserole avec le beurre à feu doux trois minutes.
Augmenter le feu et ajouter les écrevisses.
Dès que les écrevisses sont bien rouges (1 à 2 minutes), les flamber au cognac.
Ajouter les tomates épluchées et concassées, une pointe de Cayenne, thym, laurier, sel, poivre blanc du moulin.
Faire cuire à couvert environ dix minutes.
Mettre les écrevisses dans un plat de service et réserver au chaud.
Faire réduire la sauce de moitié.
Ajouter hors du feu 100 g de beurre en pommade, en remuant, et le cerfeuil et l'estragon.Verser la sauce sur les écrevisses et servir très chaud.
Puis
Pavé d'antilope au safran (recette trouvée ici mais un peu modifiée)
2 gousses Ail
10 cl Crème fraîche
2 Pavés d'antilope
20 g Gingembre
2 càs Huile d'olive
Quelques gouttes Vinaigre balsamique
2 gros oignons
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 càc Safran
Sel et poivre
25 cl Chablis
Coupez les poivrons en lamelles.
Dans une sauteuse, faites revenir les pavés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez le vinaigre, l'ail, l'oignon, le gingembre mixés et les lamelles de poivron.
Mouillez avec le chablis. Laissez réduire 5 mn environ à feu vif.
Ajoutez alors la crème fraîche et laissez réduire 10 mn, en remuant de temps en temps.
Servez accompagné de riz Basmati ou de pâtes fraîches.
Miam !!!!!!
Merci mon chéri !
Tu devrais cuisiner plus souvent ! ;o)
01 janvier 2007
Les crottes de chiens
Voici la recette des gateaux que j'ai fait pour le swap des délices de noel du forum Les Plaisirs.
500 g de farine
250 g de sucre
1 sachet de levure
3 oeufs entiers
1 tasse d'huile
Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs battus en omelette et bien mélanger.
Ajouter l'huile et bien mélanger à la main jusqu'à ce que ça ne s'effrite plus.
Faire des serpentins et faire frire dans de l'huile propre. Quand c'est doré, c'est bon !
Quoi de plus simple, franchement ?
Et si bon ! Un gout d'enfance....
07 décembre 2006
Velouté d'endives
Il y a quelques années, j'ai trouvé dans un vieil almanach de ma grand mère une recette sympa, que je fais tous les hivers : le velouté d'endives.
700 g d'endives
3 pommes de terre
1 kub or
muscade
sel, poivre
10 cl de crème fraiche
Couper les endives en morceaux, les mettre dans une cocotte avec les pommes de terre en morceaux. Ajouter, le kub or, un peu de muscade, poivre, sel (peu, car le cube sale pas mal). Ajouter de l'eau jusqu'à ce que ça affleure le haut des légumes.
Faire cuire 30 min à 45 min.
Mouliner, ajouter la crème fraiche.
Servir.
J'adore ça, hmmmm ! Vous me direz ce que vous en pensez....
29 novembre 2006
Chili con carne
J'adore le chili et j'ai une recette qui marche impec, tirée du livre "Plats du monde" des éditions Hachette.
Pour 4 personnes
1 grosse boite de haricots rouges
3 gousses d'ail
2 oignons
2 tomates
500g de viande de boeuf hachée
1 petite boite de concentré de tomates
1 càc de cumin en poudre
1 càc de piment fort en poudre
1/2 càc d'origan
Sel poivre
Pelez les gousses d'ail et les oignons. Hachez l'ail et coupez l'oignon en lanieres. Plongez les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes, pelez les et coupez les en quartiers. Lavez le poivron, et détaillez le en lanières.
Dans une grande cocotte, faire revenir la viande 5 min à feu vif, ajoutez le hachis d'ail et les oignons, et faites cuire encore 10 min, en remuant régulièrement. Salez. Ajoutez le poivron, les tomates, le concentré de tomates, saupoudrez de poivre, de cumin, de piment et d'origan. Mettez les haricots, versez 20 cl d'eau et laissez mijoter 30 min à feu doux.
27 novembre 2006
M.A.P.
Ca y est ! J'en ai une ! J'suis trop contente !
Pour celles qui ne connaissent pas, une MAP, c'est une Machine A Pain.
Ca ressembre à ça :
Et vous pouvez admirer aussi mon premier pain... pas assez cuit mais mangeable !
Pour une première, pas si mal ! ;o)
