18 juin 2009
Sirop de Menthe maison
Pour une fois, c'est du sans-alcool ! ;)
Pour deux litres de sirop :
1 grande passoire pleine de menthe fraichement cueillie (avec votre mignon fiston qui veut vous aider)
2 litres d'eau
2 kilos de sucre
Quelques gouttes de colorant alimentaire
Bien rincer les feuilles de menthe. Les mettre dans une grande cocotte et verser par dessus deux litres d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 24h.
Au bout de 24 heures, filtrer et rajouter le sucre. Mettre à ébullition et laisser le sirop se faire à petit bouillon pendant une heure. Ajouter le colorant alimentaire au gout (visuel lol).
Laisser refroidir et mettre en bouteille.
Je vais essayer d'en refaire avec du frutose pour du sirop allegé spécial régime... À suivre, donc... ;)
Comme vous pouvez constater sur la photo, j'ai de quoi refaire pas mal de sirop avec toute ma menthe ! ;)
Commentaires
Un diabolo menthe s'il te plait^^
hihi, c'est qd tu veux, pour le diabolo-menthe ! ;) je me souviens que Tometlou faisait une limonade maison absolument excellente ! ;)
ah merci pour la recette, je vais la tester rapidement
c'est dingue ça , tu sais tout faire toi ....
gros bisous ...je t'ai mailer mais je sais pas si ma boite marche correctement ...bisous
genial!!
comme l'eau bout avec le sucre, tu arrives quand même à un total de deux litres de sirop (avec le sucre) ?
En fait, j'ai fait 2l et demi d'eau, et j'ai obtenu 2l 1/4 à peu près de liquide (au vu des bouteilles que j'ai remplies), mais j'ai pas vraiment mesuré précisément ! ;)
Et j'ai laissé bouillir à petits bouillons, ce qui fait que la perte de liquide est moins importante... :)
Quelle bonne idée!!!
Bonjour,
j'envisage de faire du sirop de menthe dans les jours à venir mais je me demande dans quel genre de bouteille il faut le mettre pour le conserver au mieux. Merci !
Bonjour,
j'envisage de faire du sirop de menthe dans les jours à venir mais je me demande dans quel genre de bouteille il faut le mettre pour le conserver au mieux. Merci !
mes collègues de boulot ont toutes adoré ton sirop de menthe. Elles ont toutes voulues la recette.
merci ma soeur pour cette super recette
A quand un autre parfum à tester ??
bisous
ta soeur
Chouette une recette de vrais sirop de Menthe
Mon mari va être heureux!!!
On moins ont connaît la composition, pas de conservateur idéal!
Merci beaucoup pour cette recette
Je découvre votre blog et je le trouve fort intéressent, bravo et bonne continuation
Evlyn
Héhé je crois bien que je vais te piquer cette recette, j'adore le gout du sirop de menthe maison :) !
HÉ! ça m'a l'air très bon ce petit sirop. J'ai de la belle menthe fraiche dans ma cour. C'est à essayer...Merci pour la recette.
Bisousss,
KIM
bonjour j'ai suivi votre conseil mais le liquide obtenu apres 1h et pas sirupeux c liquide de chez liquide comment cela se fait il?
sirop de menthe light
Bonjour ,
la recette du sirop de menthe allégée m'intéresse beaucoup , as-tu déjà essayé ? donne-moi vite la recette ..... please
bisous
Hello Niky,
Non, je n'ai pas encore testé...
Bizz
sirops light
Bonsoir, je viens de découvrir votre coin sur la toile ; j'aime bien le sens de l'humour & trouve plusieurs recettes interéssantes. Je réalise comme vous des recettes maisons, et voulais suggérer pour alléger des sirops (et confitures) en teneur en sucres : le sirop d'agave, dont l'index glycémique est des plus bas - 150 gr de sirop d'agave remplacent 200 gr de sucre !
L'on en trovue dans les supermarchés certes, mais je préfère acheter un pot plus grand au bio car cela revient 2 à 4 fois moins cher au poids...
bonne continuation,
Luc
Merci pour cette recette... j'ai plein de menthe dans mon jardin. Alors ça tombe bien.
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