01 avril 2009
Beau et bon : cake au thon et aux poivrons
Recette tirée du livre "Les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine. Quand j'ai fait cette recette, j'étais sceptique puis totalement convaincue autant par le coté gustatif que par le coté visuel de ce cake !
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait
100g de gruyère rapé
200g de thon frais (ou comme moi une boite de thon en conserve)
50g de poivron vert
50g de poivron rouge
huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Préchauffez le four à 180°C. Passez les poivrons au gril du four, épluchez les, épépinez les et coupez les en fines lamelles. Faites les revenir tout doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 20 min. Ajoutez le thon ainsi que le sel et le poivre, puis faites rissoler pendant 5 min.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez le mélange au thon à la base.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
Délicieux accompagné d'une salade verte.
Par contre, la galère a été d'éplucher les poivrons. Si quelqu'un a une astuce pour les éplucher plus facilement, je suis preneuse ! :)
Commentaires
Quel plaisir de te relire!!! Pour les poivrons : les placer dans un plat en pyrex au four ss couvercle. Au bout de 15 à 20 min. mettre le couvercle et laisser encore pour 10 à 15 minutes. Eteindre le four ss l'ouvrir et laisser refroidir. Ensuite, la peau des poivrons s'enlévera très facilement! Voilà ma technique.
coucou la fée ,
ça fait du bien d'avoir de tes nouvelles (culinaires) ... merci pour la recette, je cherchais une idée qui change ... je teste ça pour ce soir ... avec une salade, ce sera parfait !!!
bises bises bises
hummmm!!! ça a l'air très bon! un avant gout de pique nique ça me plait bien!! j'espère que tu vas bien!bisous!
Ca a l'air bien bon... MiaM!
coucou, je passe juste d'un coup de vent pour te dire bonjour (ou plutôt bonsoir) et zou je repars ! :)
Merci pour cette petite recette ! tu te fais trop rare...:(
Je suis ravie de te relire Thomaelle.
Pour éplucher facilement les poivrons, tu les coupes en 3 ou 4 tranches que tu épépines dès le départ.
Tu poses les tranches peau sur le dessus sur une grille et une fois que tu les as grillés, tu les mets chauds dans une boîte en plastique que tu fermes.
Quand c'est froid, la vapeur qui s'est dégagée a soulevé la peau grillée.
Tu enfiles alors des gants et tu peux retirer la peau qui pèle très facilement.
J'ai eu cette astuce il y a des années, donnée par une dame pied noir et elle est infaillible!
Merci pour cette recette et pour ton retour!
j'adore les cakes!celui là a l'air super appétissant! moi, les poivrons, je les aurais laissé comme çà ;)
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