Cookies au beurre de cacahuètes
J'avais acheté, il y a longtemps, un pot de beurre de cacahuètes et comme j'en avais marre de le voir dans le placard, j'ai décidé de l'utiliser pour faire des cookies ! Direction Marmiton.org et j'ai fait ces cookies !
225g beurre ramolli
300g sucre blanc
2 œufs
1 jaune d'œuf
10ml vanille liquide
350g beurre de cacahuète
250g farine
5g levure
3g sel
Mélanger beurre et sucre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter les oeufs, le jaune, la vanille, bien mélanger jusqu'à ce que ce soit mousseux. Ajouter la farine, le sel et la levure tamisés au mélange puis ajouter le beurre de cacahuètes.
Moi, j'ai tout mélangé au robot electrique, car le mélange est assez compact quand même.
Mettre le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le four à 180°C.
Mettre du papier cuisson sur la plaque du four. Faire de petites boules de pâtes que l'on place sur la plaque, aplanir légèrement avec une fourchette.
Cuire 12 à 15 min dans le four préchauffé.
Les cookies doivent sembler secs au sommet. Laisser refroidir et déguster.
J'ai modifié qq proportions et ingrédients par rapport à la recette originale...
En tout cas, c'est super bon !
Mais ces cookies restent hypercaloriques !
Paf ! Direct sur les hanches ! lol